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Omelete de agrião

Name: Omelete de agrião
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Ingredients: 200 g de agriões; 6 ovos; 2 tomates; Queijo ralado q.b.; Azeite q.b.; Coentros picados q.b.; Sal e pimenta q.b.

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Tempo Total 40

Tempo de preparação 40

Serve: pessoas

Ingredientes

Modo de preparação

Retire os talos a alguns agriões, de modo a obter cerca de 50 g de folhas. Bata ligeiramente os ovos e tempere-os com sal e pimenta.
Aqueça um pouco de azeite numa frigideira antiaderente. Deite nela os ovos, agite a frigideira e deixe cozinhar até começarem a solidificar.
Disponha por cima as folhas de agrião e uma boa quantidade de queijo ralado e dobre em meia-lua.
Sirva com os restantes agriões arranjados e os tomates cortados em rodelas, salpicando com coentros picados e temperando a gosto.

Notas

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