Ghormeh Sabzi (Estufado de feijão e cogumelos)
Tempo Total
40 min
Tempo de preparação
40 min
Serve: 2 pessoas
Ingredientes
Modo de preparação
- Descasque o dente de alho e pique-o; descasque a cebola e corte-a em fatias finas; arranje os alhos-franceses e corte-os em rodelas; corte os cogumelos em fatias.
- Leve ao lume uma frigideira com um pouco de azeite e o açafrão, deixe aquecer, junte a cebola e o alho e deixe refogar. Acrescente o alho-francês e os cogumelos e deixe saltear muito bem.
- Por fim, adicione o feijão, tempere com sal e pimenta, envolva e deixe cozinhar durante 10 minutos. Retire do lume, coloque numa taça, junte iogurte natural e salpique tudo com coentros picados a gosto. Sirva com arroz basmati cozido.
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