Faláfel com salada arco-íris
Do Médio Oriente para a sua mesa!
O faláfel é um bolinho frito do Médio Oriente feito com grão-de-bico. A receita de Faláfel com salada arco-íris é ótima para uma entrada diferente!
Tempo Total
1 hora 30 min
Tempo de preparação
1 hora 30 min
Serve: 6 pessoas
Ingredientes
Modo de preparação
- Corte a couve-roxa em lâminas e coza-as em água temperada com sal. Escorra e deixe arrefecer. Limpe os pimentos de sementes e corte-os em tiras finas; descasque a cenoura e rale-a grosseiramente. Misture estes ingredientes numa tigela, tempere com o açúcar e o vinagre e envolva. Reserve.
- Escorra bem o grão e triture juntamente com um pouco de salsa, manjericão, sal e pimenta. Molde em bolas e passe por farinha, os ovos batidos e pão ralado.
- Frite em óleo bem quente, até ficarem douradas. Escorra sobre papel absorvente e sirva com a salada.
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