Entremeadas com molho de pimentos e arroz de limão

Tempere as entremeadas com sal e leve-as a grelhar.

Entretanto, descasque a cebola, limpe os pimentos de sementes e peles brancas e pique ambos os ingredientes. Coloque numa tigela e misture com o cebolinho também picado, o azeite, sal e pimenta.

Coza o arroz no dobro do seu volume em água. Depois passe-o por água fria, tempere-o com sal, pimenta, a raspa do limão inteiro e sumo de meio limão.