Ovos escoceses com abacate
Tempo Total
40 min
Tempo de preparação
40 min
Serve: 4 pessoas
Modo de preparação
- Coza 4 ovos em água com sal, durante 5 minutos após levantar fervura. Escorra e arrefeça em água fria. Descasque e reserve.
- Retire a casca aos abacates e esmague a polpa com um garfo. Molde a polpa em quatro bolas alongadas, dando o formato de um abacate e colocando no centro um ovo cozido.
- Passe depois por farinha, pelos restantes ovos batidos e, por fim, por pão ralado. Frite em óleo abundante quente, até ficarem dourados. Retire e escorra sobre papel absorvente. Sirva de seguida.
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