Costela no feijão à portuguesa
Receita de Costela no feijão à portuguesa. Descubra como cozinhar Costela no feijão à portuguesa de maneira prática com a Teleculinária!
Tempo Total
1 hora 40 min
Tempo de preparação
50 min
Tempo de cozedura
50 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 1,5 kg costela de vitela
- 600 g feijão branco cozido
- 2 tomates maduros
- 2 cebolas
- 2 dentes alho
- 500 ml caldo de carne
- 200 ml vinho branco
- 1 folha louro
- Azeite q.b.
- Piripiri q.b.
- Salsa picada q.b.
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
- Corte a costela em pedaços e pique finamente as cebolas e os alhos. Leve ao lume um tacho com bastante azeite, deixe aquecer e refogue o alho e a cebola até alourarem. Junte os tomates picados, limpos de pele e sementes, e a carne e tempere com sal e pimenta. Deixe cozinhar, até ficar bem douradinha.
- Regue com o vinho, deixe apurar e adicione a folha de louro e o caldo de carne. Deixe cozinhar, em lume brando, mexendo de vez em quando, até a carne ficar macia. Retire a carne do tacho e triture o molho com a varinha mágica.
- Adicione depois o feijão branco, a carne e a salsa picada e deixe cozinhar por mais 10 minutos. Tempere com um pouco de molho piripíri e sirva de seguida.
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