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Tempo Total
55 min
Tempo de cozedura
55 min
Serve: 6
Ingredientes
Ingredientes
- 1 peito perú (com 2 kg)
- 200 ml azeite
- 100 ml vinho branco
- 2 colheres (sopa) especiarias (tomilho, erva-doce e cominhos)
- 1 colher (sopa) mostarda antiga
- 1 colher (chá) paprica
- Sal e pimenta (q.b.)
Modo de preparação
- Numa taça coloque a mostarda antiga e a mistura de especiarias (tomilho, erva-doce e cominhos em grão), junte a paprica e envolva todos os ingredientes muito bem.
- Arranje a carne e disponha-a num tabuleiro, regue com o vinho branco e com uma colher da mistura das especiarias e da mostarda. Tempere com sal e pimenta, regue com azeite e leve ao forno pré-aquecido a 160ºC aproximadamente 30 minutos. Depois retire, corte em fatias e sirva decorada a gosto.
Notas
Sugere quem sabe
Se gostar pode juntar também ervas frescas a gosto.
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