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Coelho bravo à moda de Arganil

Name: Coelho bravo à moda de Arganil
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Ingredients: 1 coelho; 1 cebola; 3 dentes alho; 300 ml vinho tinto; 50 ml azeite; 1 colher (sopa) banha; 2 colheres (sopa) massa de pimentão; 1 ramo salsa + salsa picada q.b.; 1 folha louro; Sal e pimenta q.b.; Batatas cozidas e fatias de pão torradas para acompanhar

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Que tal preparar um coelho bravo à moda de Arganil para a família? É de comer e chorar por mais, por isso vai ter mesmo de provar esta receita simples e deliciosa! Além disso, fica pronta em 45 minutos. Bom apetite!

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Tempo Total 1 30

Tempo de preparação 45

Tempo de cozedura 45

Serve:

Ingredientes

1 coelho
1 cebola
3 dentes alho
300 ml vinho tinto
50 ml azeite
1 colher (sopa) banha
2 colheres (sopa) massa de pimentão
1 ramo salsa + salsa picada q.b.
1 folha louro
Sal e pimenta q.b.
Batatas cozidas e fatias de pão torradas para acompanhar

Modo de preparação

Corte o coelho em pedaços e tempere-os com o vinho tinto, um ramo de salsa, a folha de louro, a massa de pimentão, sal e pimenta. Deixe marinar durante 20 minutos.
Aqueça um tacho com o azeite e a banha. Junte o coelho escorrido e deixe corar bem. Acrescente depois a cebola e os dentes de alho, mexendo de vez em quando até a cebola ficar douradinha.
Regue com a marinada, tape e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até que o coelho fique macio. Retire do lume, transfira para um prato e polvilhe com salsa picada. Sirva com batatas cozidas e fatias de pão torradas.