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Caçarola de grão e feijão

Name: Caçarola de grão e feijão
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 350 g de tomates; 200 g de feijão branco cozido; 150 g de grão-de-bico cozido; 100 g de batata-doce; 1 curgete; 1 cebola; 2 dentes de alho; 50 ml de vinho branco; 1 colher (sobremesa) de colorau; 1 folha de louro; Azeite q.b.; Sal e pimenta q.b.

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Uma dose de conforto

Em apenas 30 minutos prepare esta receita rápida e fácil. Com grão, feijão, batata-doce, tomate e curgete, terá uma ótima junção de sabores e todos irão gostar.

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Tempo Total 30

Tempo de preparação 30

Serve: pessoas

Ingredientes

Modo de preparação

Descasque a cebola, os dentes de alho e a batata-doce. Corte a cebola em gomos e pique os alhos; corte os tomates e a batata-doce em cubos; corte a curgete em fatias.
Leve ao lume um tacho com um pouco de azeite, a cebola, o alho e a folha de louro. Deixe refogar um pouco.
Acrescente o tomate e o colorau e envolva bem. Junte o vinho branco e deixe estufar por cerca de 5 minutos, em lume brando. De seguida, acrescente a batata-doce e deixe estufar por mais 5 minutos.
Por fim, junte a curgete, o grão e o feijão cozidos e, se necessário, acrescente um pouco de água. Tempere com sal e pimenta e deixe ferver alguns minutos, em lume brando. Sirva de seguida.