Caril de melancia
Já provou caril de melancia? Esta é a sua oportunidade!
Se nunca provou caril de melancia, esta é das formas mais deliciosas de o fazer. Prepare para a família esta saborosa receita. Simples, fácil e rápida de se preparar, por isso, de que está à espera?Gostou da sugestão de receita ? Para mais receitas clique aqui. Bom apetite!
Tempo Total
40 min
Tempo de preparação
40 min
Serve: 4 pessoas
Ingredientes
- 1 melancia pequena
- 200 g de arroz agulha
- 1/2 cebola
- 2 dentes de alho
- 400 ml de natas
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de caril em pó
- 1 raminho de coentros
- 1 cm de gengibre fresco
- 1 malagueta
- Sal q.b.
Modo de preparação
- Coza o arroz em água (dobro do volume do arroz) temperada com sal, por cerca de 12 a 13 minutos ou pelo tempo indicado na embalagem. Escorra e reserve.
- Coloque num processador o gengibre, os alhos e a cebola, descascados e grosseiramente cortados, a malagueta e os coentros (reserve um pouco de coentros para o final). Pique tudo finamente.
- Leve ao lume uma frigideira, junte o caril e deixe tostar, mexendo. Acrescente o azeite e o preparado picado e deixe refogar até alourar. Adicione depois as natas, tempere com sal e deixe cozinhar, em lume brando, mexendo de vez em quando até apurar.
- Descasque e corte a melancia em cubos, rejeitando as sementes. Num prato de servir, disponha o arroz e depois a melancia. Cubra com o molho de caril, polvilhe com os restantes coentros picados e sirva de imediato.
Notas
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