Bulgur com ananás e nozes
Tempo Total
25 min
Tempo de preparação
25 min
Serve: 4 pessoas
Ingredientes
PARA O VINAGRETE:
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
- 1 colher (chá) de mostarda em grão
- Coentros picados q.b.
- Orégãos secos q.b.
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
- Comece por preparar o vinagrete: numa tigela, misture muito bem os ingredientes indicados com uma vara de arames. Reserve.
- Coloque num tacho a água, o bulgur e uma pitada de sal e deixe levantar fervura. Depois desligue o lume e deixe repousar, tapado, durante 10 minutos (verifique as instruções da embalagem). Descasque e corte as rodelas de ananás em pedaços e parta grosseiramente as nozes.
- Num prato ou travessa, misture o bulgur escorrido com o ananás e as nozes. Regue com o vinagrete e envolva bem. Sirva decorado com folhas de coentros.
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