Panados de porco com arroz colorido
Os panados de porco são uma iguaria deliciosa e simples de preparar. Sirva com arroz colorido, utilizando uma receita de arroz fácil. Aprenda como fazer panados e descubra como fritar panados de forma perfeita! Explore as receitas de Teleculinária e surpreenda-se com a combinação saborosa de panados de porco e arroz.
Tempo Total
2 horas
Tempo de preparação
1 hora
Tempo de cozedura
1 hora
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 700 g febras de porco
- 350 g arroz
- 100 g cogumelos
- 100 g ervilhas congeladas
- 100 g milho congelado
- 1 cenoura
- 1 cebola
- 3 dentes alho
- 3 Ovos
- 0,5 dl azeite
- 1/2 cubo caldo de galinha
- Sumo de limão q.b.
- Pimentão-doce q.b.
- Sal e pimenta q.b.
- Pão ralado para passar
- Farinha para passar
- Óleo para fritar
Modo de preparação
- Retire a gordura às febras, corte as maiores ao meio e tempere-as com 1 dente de alho picado, sumo de limão, um pouco de pimentão-doce, sal e pimenta. Deixe repousar durante 30 minutos.
- Arranje e lave os cogumelos e corte-os em fatias. Descasque e lave a cenoura e corte-a em cubinhos. Descasque e lave a cebola e os restantes alhos e pique tudo finamente. Leve um tacho ao lume com o caldo de galinha e 8 dl de água, tempere com sal e pimenta se necessário e deixe ferver.
- Noutro tacho, aqueça o azeite, junte a cebola e os alhos e deixe refogar, mexendo sempre, até ficar douradinho. Adicione depois os cogumelos, a cenoura, as ervilhas e o milho e deixe saltear, mexendo de vez em quando, durante 3 minutos. Junte então o arroz, envolva bem, acrescente o caldo que preparou e deixe cozinhar, em lume brando, durante cerca de 20 minutos ou até que o arroz fique cozido.
- Escorra as febras, passe-as por farinha, pelos ovos previamente batidos e por pão ralado e leve-as a fritar em óleo até ficarem douradinhas de ambos os lados. Retire, deixe escorrer sobre uma folha de papel de cozinha e depois sirva decoradas a gosto e acompanhadas com o arroz.
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