Lasanha de abóbora e espinafres
Para quem gosta de comida de conforto!
Não pode perder esta receita de lasanha vegetariana com puré de abóbora, espinafres e cogumelos. É uma refeição que vai deixar qualquer um satisfeito!
Tempo Total
1 hora
Tempo de preparação
1 hora
Serve: 4 pessoas
Ingredientes
Modo de preparação
- Ligue o forno a 180ºC. Triture a abóbora cozida e tempere-a com sal, pimenta e noz-moscada; corte os cogumelos em fatias.
- Coloque no fundo de uma travessa de forno uma camada do puré de abóbora. Disponha por cima cerca de 4 folhas de lasanha. De seguida, cubra com uma camada de espinafres, cogumelos e queijo ralado. Repita as camadas com as restantes folhas de lasanha, espinafres, cogumelos e queijo ralado (reserve um pouco deste para o final).
- Cubra com o restante puré de abóbora, polvilhe com o queijo ralado que reservou e espalhe as mini mozarelas. Leve ao forno durante cerca de 35 minutos ou até que a lasanha fique douradinha. Retire e sirva de imediato.
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