Bolachas de sésamo
Que petisco crocante!
As bolachas de sésamo fazem o encanto de miúdos e graúdos. São tão fáceis de preparar e são tão deliciosas que não há como não experimentar! Então prepare esta receita aí em casa! Mas acredite que não vai sobrar nem uma!Saiba como preparar o patê de sementes.
Tempo Total
50 min
Tempo de preparação
50 min
Serve: 26 unidades
Ingredientes
- 1 ovo M
- 3 colheres (sopa) de tahine (pasta de sésamo)
- 2 colheres (sopa) de farinha de coco
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo sem fermento
- 1 colher (sopa) de manteiga amolecida
- 1 1 colher (chá) de mostarda
- 1 colher (sopa) de sementes de sésamo pretas
- 1 colher (sopa) de sementes de sésamo brancas
- 1/2 limão (raspa)
- Sal e pimenta q.b.
- Sementes de sésamo pretas e brancas para polvilhar
- Patê de sementes para acompanhar
- Película aderente q.b.
- Papel vegetal q.b.
Modo de preparação
- Numa tigela, misture todos os ingredientes indicados até obter uma massa espessa. Forme uma bola, envolva em película aderente e leve ao frigorífico durante, pelo menos, 30 minutos.
- Após o tempo indicado, coloque a massa sobre uma folha de papel vegetal e espalme-a um pouco com as mãos. Coloque outra folha de papel vegetal por cima e estenda a massa com a ajuda do rolo, de modo a ficar com cerca de 5 mm de espessura.
- Rejeite o papel vegetal de cima e, com o bico de uma faca, desenhe quadrados ou retângulos na massa, para ser mais fácil partir quando retirar do forno.
- Pré-aqueça o forno a 170ºC. Transfira a massa para um tabuleiro de forno, auxiliando-se do papel e leve ao forno durante 15 minutos ou até ficar douradinha. Retire, deixe arrefecer e parta as bolachas pelas linhas que desenhou. Sirva de seguida, acompanhando com patê de sementes.
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