Arroz pilaf de salsicha e cerveja
Cozinhar arroz pilaf de salsicha e cerveja preta em casa é mais económico, saboroso e permite controlar sal, gordura e qualidade dos ingredientes. O arroz fica solto e cremoso, enquanto a cerveja dá profundidade e um toque caramelizado. Com ervilhas e cogumelos, é uma refeição completa, prática e perfeita para aproveitar sobras e ajustar temperos ao seu gosto.
Tempo Total
45 min
Tempo de cozedura
45 min
Serve: 6
Ingredientes
- 400 g de salsicha fresca
- 400 g de arroz carolino
- 200 g de ervilhas
- 250 g de cogumelos
- 1 cebola roxa
- 1 cerveja preta 33cl
- 800 ml de água
- 45 ml de azeite
- Alecrim q.b.
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
- Corte as salsichas em pedaços. Descasque e pique a cebola. Limpe e corte os cogumelos. Num tacho, coloque o azeite e as salsichas, mexa e deixe cozinhar durante 5 minutos.
- Adicione o arroz e a cerveja, mexendo continuamente, e deixe levantar fervura. De seguida, acrescente a água, mexa e deixe voltar a ferver. Adicione os cogumelos, tempere com sal e pimenta, tape e deixe cozinhar, em lume brando, durante 6 minutos.
- Adicione as ervilhas e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Retifique os temperos e retire do lume. Sirva polvilhado com folhas de alecrim.
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