Arroz de tamboril com pimentos
Que tal preparar um arroz de tamboril para a família? É de comer e chorar por mais, por isso vai ter mesmo de provar esta receita simples e deliciosa! Além disso, fica pronta em 50 minutos. Bom apetite!
Tempo Total
1 hora 40 min
Tempo de preparação
50 min
Tempo de cozedura
50 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 800 g lombo de tamboril
- 400 arroz carolino
- 100 g miolo de camarão
- 1 Pimento Vermelho
- 1 cebola
- 2 dentes alho
- 2 dl polpa de tomate
- 0,5 dl azeite
- 1 folha louro
- Coentros picados q. b.
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
- Descasque e pique os dentes de alho e a cebola. Arranje o tamboril, corte-o em pedaços e coloque-os numa tigela. Junte o miolo de camarão, tempere com os dentes de alho, sal e pimenta.
- Arranje o pimento, retire-lhe as pevides, peles brancas e caroço e corte depois em cubinhos.
- Leve ao lume um tacho com o azeite, quando estiver quente junte a cebola, o pimento, a folha de louro e a polpa de tomate e deixe refogar muito bem.
- Junte o tamboril, o miolo de camarão e 1,2 l de água a ferver. Retifique os temperos, junte o arroz e deixe cozinhar durante 20 minutos em lume brando, mexendo de vez em quando. Retire do lume, polvilhe com coentros picados e sirva a gosto.
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