Migas de feijão-frade e couve-lombarda
Descubra como se prepara de forma simples estas deliciosas Migas. Torne o seu dia mais saboroso.
Tempo Total
1 hora 20 min
Tempo de preparação
40 min
Tempo de cozedura
40 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 500 g broa de milho
- 400 g sobras de couve-lombarda cozida
- 120 g feijão-frade cozido
- 5 dentes alho
- 500 ml água quente
- 100 ml azeite
- 1 ramo tomilho
- 1 folha louro
- Sal e pimenta branca q.b.
Modo de preparação
- Corte a broa em pedaços e triture-a. Descasque os alhos e lamine-os. Leve ao lume um tacho com o azeite, o louro, o tomilho e o alho.
- Adicione a água quente e o pão e mexa. Acrescente o feijão e a couve, previamente cortada em juliana grossa, e envolva. Se necessário, acrescente um pouco mais de água quente, até as migas ficarem com a consistência desejada.
- Tempere depois com sal e pimenta e mexa. Retire as migas do lume, elimine o louro e o raminho de tomilho e sirva-as bem quentes.
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