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Arroz de bacalhau

Name: Arroz de bacalhau
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Ingredients: 400 g bacalhau desfiado demolhado; 350 g arroz carolino; 2 tomates grandes maduros; 1 cebola; 3 dentes alho; 50 ml azeite; 2 colheres (sopa) polpa de tomate; 1 colher (chá) massa de pimentão; Sumo de 1/2 limão; 1 folha louro; 1 raminho salsa; 1 raminho tomilho; Sal q.b.

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Sabe como fazer arroz de bacalhau? Procura por uma receita deliciosa? Ora aqui está ela! Prepare esta receita fácil para o almoço.

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Tempo Total 1

Tempo de preparação 30

Tempo de cozedura 30

Serve:

Ingredientes

400 g bacalhau desfiado demolhado
350 g arroz carolino
2 tomates grandes maduros
1 cebola
3 dentes alho
50 ml azeite
2 colheres (sopa) polpa de tomate
1 colher (chá) massa de pimentão
Sumo de 1/2 limão
1 folha louro
1 raminho salsa
1 raminho tomilho
Sal q.b.

Modo de preparação

Limpe os tomates de pele e sementes e corte-os em cubos. Descasque e pique a cebola e os dentes de alho. Coloque-os num tacho e leve ao lume com o azeite e a folha de louro. Adicione o tomate e a polpa, mexa e deixe apurar.
Adicione água em quantidade suficiente para cozer o arroz e deixe levantar fervura. Tempere com o tomilho, a massa de pimentão e sal.
Adicione o arroz e o bacalhau e mexa. Quando estiver quase pronto, misture o sumo de limão. No final, retifique os temperos e retire do lume. Sirva de imediato com a salsa picada.

Notas

Gosta da ideia? Veja aqui mais receitas. Bom apetite! Clique aqui para mais receitas com bacalhau.
O arroz de bacalhau é um prato típico da gastronomia portuguesa, onde o bacalhau desfiado se combina com arroz num caldo rico e aromático. Geralmente, o prato é preparado com cebola, alho, pimento e tomate, refogados em azeite, aos quais se junta o bacalhau demolhado e o arroz. Cozinhado lentamente, o arroz absorve os sabores, resultando numa receita reconfortante, muitas vezes finalizada com salsa fresca.

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