Tortellini com brócolos
Tão saboroso este tortellini com brócolos!
A receita de Tortellini com brócolos e molho de limão é tão saborosa. O sabor dos tortellini combina muito bem com os brócolos. Saboreie!Gostou da sugestão de receita ? Para mais receitas clique aqui. Bom apetite!
Tempo Total
40 min
Tempo de preparação
40 min
Serve: 4 pessoas
Ingredientes
- 400 g de tortellini de ricota e espinafres
- 400 g de brócolos
- 125 g de tomates-cereja
- 125 g de mini mozarelas
- 100 g de miolo de caju
- 125 ml de água
- Sumo de 1 limão
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
- Demolhe os cajus num pouco de água, durante alguns minutos. Escorra e triture-os juntamente com o sumo de limão e a água. Tempere com sal e pimenta e reserve.
- Coza os tortellini conforme indicado na embalagem. Escorra e reserve.
- Separe os brócolos em raminhos e coza-os em água com sal, durante 4 e 6 minutos. Escorra, reservando um pouco da água da cozedura. Corte os tomates em quartos.
- Aqueça o creme de caju e envolva nele os tortellini. Se necessário, adicione um pouco da água dos brócolos para que o molho fique mais cremoso. Envolva de imediato, retifique o sal e tempere com pimenta. Junte as mini mozarelas, o tomate e os brócolos e sirva.
Notas
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