Legumada
Uma receita prática!
Esta refeição de legumes vai aquecer a sua alma e coração. Um estufado de legumes com tofu e feijão, ideal para os dias de frio em que não sabe o que cozinhar. Experimente!
Tempo Total
45 min
Tempo de preparação
45 min
Serve: 2 pessoas
Ingredientes
Modo de preparação
- Leve ao lume um tacho com um pouco de azeite, junte a cebola e os alhos, previamente descascados e picados, e deixe alourar.
- Acrescente as cenouras, descascadas e fatiadas, e deixe cozinhar mais um pouco. Adicione água até cobrir a cenoura e deixe ferver durante cerca de 10 a 15 minutos.
- De seguida, junte o tofu, cortado em cubos, a salsicha fatiada e a couve-lombarda cortada em pedaços. Envolva e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
- Acrescente depois o feijão cozido, tempere com sal e pimenta e deixe apurar. Sirva de seguida.
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