Homepage > Tagine de vegetais

Tagine de vegetais

Name: Tagine de vegetais
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Ingredients: 400 g de grão-de-bico cozido; 4 tomates; 1 curgete; 1 beringela; 1 pimento vermelho; 1 cebola roxa; 2 dentes de alho; 4 ameixas secas descaroçadas; 30 g de pasta harissa; 250 ml de água; 50 ml de azeite; 1 raminho de salsa; Canela em pó q.b.; Coentros em pó q.b.; Cominhos em pó q.b.; Sal e pimenta q.b.

Sem Avaliações

Uma receita africana! Das mais deliciosas que vai provar, esta tagine de vegetais vai ser uma explosão de sabores!

Esta receita de tagine de vegetais é muito saborosa e simples de fazer. Em apenas 45 minutos tem o jantar pronto para toda a família. Bom apetite!Gostou da sugestão de receita ? Para mais receitas clique aqui. Bom apetite!

Adicionar aos Favoritos

Tempo Total 45

Tempo de preparação 45

Serve: pessoas

Ingredientes

Modo de preparação

Descasque e pique a cebola e os alhos; corte os tomates em cubos, bem como a curgete, a beringela e o pimento, previamente limpo de sementes.
Numa frigideira larga, deite o azeite, leve ao lume, junte a cebola e o alho e deixe refogar. Adicione um pouco de canela, coentros em pó, cominhos, sal e pimenta e envolva bem.
Junte ao refogado o tomate, a curgete, a beringela e o pimento e deixe refogar por mais 5 minutos.
Adicione o grão-de-bico, a água, a pasta harissa e as ameixas cortadas em pedaços. Deixe apurar um pouco, retifique os temperos e deixe cozinhar durante 20 minutos ou até que os vegetais fiquem macios. Polvilhe com a salsa picada e sirva.

Notas

> Gostou desta receita? Se tiver alguma sugestão não se esqueça de comentar. Tenha acesso a mais receitas, vídeos e dicas úteis para facilitar as refeições do seu dia-a-dia.

Siga-nos no Facebook, Instagram, YouTube, Twitter, Pinterest

Já conhece os nossos livros e revistas em versão digital? Clique aqui para saber mais!