Taça de grão com leite de coco
Receita mais apetitosa não há!
Já experimentou juntar grão e leite de coco? Fica um prato 100% irresistível. Vai, com certeza, deixar todos deliciados. Do que está à espera para provar?
Tempo Total
30 min
Tempo de preparação
30 min
Serve: 4 pessoas
Ingredientes
- 600 g de grão cozido
- 400 g de brócolos
- 350 g de couve-flor
- 150 g de cenoura
- 150 g de espinafres
- 100 g de cebola
- 80 g de caju
- 2 dentes de alho
- 200 ml de leite de coco
- 30 ml de azeite
- Azeite q.b.
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
- Lave e arranje os brócolos e a couve-flor. Descasque e corte a cenoura em pedaços.
- Leve um tacho ao lume com água e sal, deixe ferver, adicione a cenoura, os brócolos e a couve-flor e deixe cozer. Retire os brócolos e a couve-flor, ao fim de 7 minutos e deixe a cenoura ao lume mais 5 minutos. Retire, escorra e reserve.
- Descasque e pique a cebola e os alhos. Coloque o azeite, a cebola e os alhos, numa frigideira e deixe alourar. Adicione o leite de coco e o grão, tempere com sal e pimenta e envolva bem. Deixe cozinhar até obter uma textura cremosa.
- Disponha o preparado anterior num prato com os legumes, regue com um fio de azeite e sirva com folhas de espinafres e cajus.
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