Sopa de presunto
FICHA TÉCNICA
Nº PESSOAS: 4
TEMPO DE PREPARAÇÃO: 40 min
GRAU DE DIFICULDADE: fácil
CUSTO: económico
Ingredientes
- INGREDIENTES
- 150 g de entremeada
- 100 g de presunto
- 100 g de chouriço
- 150 g de couve portuguesa
- 150 g de feijão manteiga cozido
- 2 batatas
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 100 g de massa macarrão
- 30 ml de azeite
- Sal q.b.
Modo de preparação
- Corte a entremeada em tiras, o presunto em cubos e o chouriço em rodelas.
- Aqueça o azeite num tacho e frite as carnes anteriores.
- Descasque e pique a cebola e os alhos, junte ao tacho e deixe refogar ligeiramente. Adicione as batatas, descascadas e cortadas em cubos, e cubra com água. Deixe levantar fervura e cozinhar durante 10 minutos.
- Junte, de seguida, a couve grosseiramente cortada, a massa e o feijão. Tempere com sal, mexa e deixe cozinhar por mais 12 minutos. Sirva quente.
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