Sopa de beterraba
Já viu bem esta cor?
Deixe-se levar pelas cores e sabores destas cremosa Sopa de Beterraba. Uma receita fácil, que vai aquecer nos dias mais frios.
Tempo Total
45 min
Tempo de preparação
45 min
Serve: 4 pessoas
Ingredientes
Modo de preparação
- Descasque e corte em pedaços pequenos as beterrabas, a batata, a cebola e o alho-francês.
- Leve ao lume um tacho com água e sal e deixe levantar fervura. Adicione os ingredientes anteriores e deixe cozinhar durante 30 minutos.
- Retire do lume, reserve alguns pedaços de beterraba e reduza a restante sopa a puré, auxiliando-se da varinha mágica.
- Distribua o creme por taças individuais e adicione um fio de azeite. Sirva de imediato, decorando com os pedaços de beterraba que reservou e uma erva aromática a gosto.
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