Salada de quinoa e mirtilos
Tempo Total
20 min
Tempo de preparação
20 min
Serve: 6 pessoas
Ingredientes
- 450 g de quinoa
- 1 cebola roxa
- 2 maçãs
- 300 g de mirtilos
- 100 ml de azeite
- 50 ml de vinagre balsâmico
- 30 ml de mel
- Aneto q.b.
- Sal q.b.
Modo de preparação
- Leve um tacho ao lume com água e sal, adicione a quinoa e deixe cozinhar durante 15 minutos. Retire, escorra e reserve.
- Descasque e corte a cebola em meias luas, lave e corte as maçãs aos palitos, lave e pique o aneto e reserve.
- Numa saladeira disponha a quinoa, a maçã e a cebola, tempere com mel, sal, azeite e vinagre, envolva bem e sirva decorado com mirtilos.
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