Salada de frutos de Verão
A salada de frutos de verão que sabe tão bem nos dias de maior calor...
Prepare esta fresca salada de frutos de verão, como meloa e melancia e tantos outros ingredientes que fazem desta receita uma delícia. Sabores, aromas e texturas não irão faltar. Vamos provar?Gostou da sugestão de receita? Para mais receitas clique aqui. Bom apetite!
Tempo Total
30 min
Tempo de preparação
30 min
Serve: 5 pessoas
Ingredientes
- 1 alface
- 1 meloa
- 1/4 de melancia
- 50 g de miolo de pinhão
- 200 g de queijo feta
- 1 colher (sopa) de vinagre de framboesas
- 1 colher (chá) de mostarda
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 colher (café) de sal
- Pimenta q.b.
- 1 raminho de hortelã
Modo de preparação
- Leve ao lume uma frigideira com os pinhões e deixe tostar. Limpe a alface, corte-a em pedaços, lave-a e deixe escorrer.
- Elimine as sementes à meloa e retire bolinhas da polpa com a ajuda de uma colher parisiense, aproveitando o sumo que liberta. Faça o mesmo com a melancia. Corte o queijo em cubos pequenos.
- Numa saladeira, misture o vinagre com a mostarda, mexa bem e adicione o azeite em fio e mexendo sempre. Tempere com uma pitada de sal e pimenta e junte o raminho de hortelã picada. Mexa, junte a alface e envolva.
- Adicione a melancia, a meloa, o queijo e os pinhões, regue com o sumo de melão que sobrou e sirva.
- Sugestão do Chefe Se quiser, sirva a salada em casca de melão ou meloa. Pode substituir o melão por meloa.
Notas
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