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Salada de feijão preto

Name: Salada de feijão preto
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: 700 g de feijão preto (cozido e escorrido); 2 abacates maduros; 2 cenouras; 100 g de tomates-cereja; 1 pimento verde; 1 cebola roxa; 1 lata de milho pequena ((150 g)); 2 colheres (sopa) de azeite; 2 limas ((Sumo e raspa)); Coentros picados q.b.; Sal e pimenta q.b.

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Para fãs de saladas!

Ninguém recusa uma boa salada, então se for uma salada de feijão preto pronta em 20 minutos? São sabores e aromas fantásticos que ninguém vai conseguir resistir!

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Tempo Total 20

Tempo de preparação 20

Serve: pessoas

Ingredientes

700 g de feijão preto cozido e escorrido
2 abacates maduros
2 cenouras
100 g de tomates-cereja
1 pimento verde
1 cebola roxa
1 lata de milho pequena (150 g)

PARA O MOLHO:

2 colheres (sopa) de azeite
2 limas (Sumo e raspa)
Coentros picados q.b.
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação

Descasque e pique a cebola; descasque e corte as cenouras em rodelas; corte os tomates ao meio; escorra bem o milho; limpe o pimento de sementes e corte em cubinhos. Misture tudo com o feijão preto e coloque numa taça.
Descasque e descaroce os abacates e corte em gomos. Disponha sobre a salada e reserve.
Prepare o molho, misturando bem os ingredientes indicados. Regue a salada com o molho e sirva.