Robalo grelhado com puré de lentilhas
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Tempo Total
2 horas 40 min
Tempo de preparação
1 hora 20 min
Tempo de cozedura
1 hora 20 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 250 g lentilhas vermelhas
- 4 robalos pequenos limpos (ou 2 maiores)
- Pimenta q.b.
- 1 limão
- 1 cebola
- 1 colher (sopa) margarina vegetal
- 1 pitada cominhos em pó
Modo de preparação
- Deite as lentilhas para um tacho, adicione água fria até ficarem bem cobertas e deixe-as cozinhar até que fiquem quase sem líquido.
- Tempere os robalos com pimenta e sumo de limão. Descasque a cebola, pique-a muito finamente, deite-a para um tacho, junte a margarina e leve ao lume. Deixe cozinhar até a cebola ficar transparente.
- Reduza as lentilhas a puré e junte-as ao tacho da cebola. Misture e deixe cozinhar em lume brando, mexendo de vez em quando, até que obtenha um puré seco e macio. Tempere com os cominhos e reserve.
- Grelhe os robalos de ambos os lados e sirva-os acompanhados com o puré de lentilhas e legumes cozidos.
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