Raia em tomatada
Receita de Raia em tomatada. Descubra como cozinhar a receita de raia em tomatada de maneira prática e deliciosa com a TeleCulinária!
Tempo Total
40 min
Tempo de preparação
20 min
Tempo de cozedura
20 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 600 g batatas
- 4 postas grandes raia
- 4 Ovos
- 3 tomates grandes em cubos
- 1 Pimento Vermelho
- 1 pimento amarelo
- 1 pimento verde
- 2 cebolas
- 3 dentes alho
- 1,5 dl polpa de tomate
- 1/2 copo vinho branco
- 1 folha louro
- 2 colheres (sopa) azeite
- Piripiri q.b.
- Coentros picados q. b.
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
- Tempere a raia com sal e pimenta e reserve. Descasque as cebolas e os dentes de alho, corte as cebolas em rodelas e pique os dentes de alho. Arranje e limpe os pimentos de peles brancas e pevides, corte em tiras finas.
- Num tacho aqueça o azeite e aloure ligeiramente a cebola e o alho, junte o louro, os pimentos e os cubos de tomate. Quando ferver refresque com o vinho branco e verta a polpa de tomate e o piripíri.
- Coloque cuidadosamente a raia no tacho, retifique os temperos e deixe cozinhar 6 minutos de cada lado em lume muito brando. Descasque e corte as batatas em pedaços e junte ao tacho. Abra os ovos e deixe escalfar. Retire e sirva polvilhado com coentros picados.
Gostou? Então vai querer ver estas
