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Pizza de abóbora

Name: Pizza de abóbora
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Ingredients: 550 g de farinha sem fermento; 11 g de fermento de padeiro em pó; 300 ml de água; 3 colheres (sopa) de azeite; 1 colher (chá) bem cheia de açúcar; 1 colher (chá) bem cheia de sal fino; Farinha para polvilhar; Papel vegetal q.b.; 200 g de abóbora cozida; 100 g de espinafres; 100 g de cogumelos a gosto; 1/2 curgete; 200 g de queijo mozarela ralado; Azeite q.b.; Sal e pimenta q.b.

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Prepare uma pizza caseira

Esta delícia leva apenas 45 minutos a ficar pronta. É a refeição ideal para desfrutar em família. São sabores que não vai querer perder!

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Tempo Total 45

Tempo de preparação 45

Serve: pessoas

Ingredientes

PARA A MASSA:

550 g de farinha sem fermento
11 g de fermento de padeiro em pó
300 ml de água
3 colheres (sopa) de azeite
1 colher (chá) bem cheia de açúcar
1 colher (chá) bem cheia de sal fino
Farinha para polvilhar
Papel vegetal q.b.

PARA O RECHEIO:

Modo de preparação

Prepare a massa: deite numa tigela o fermento e o açúcar, junte um pouco da água e misture bem. Deixe repousar durante 5 minutos. Dissolva o sal na restante água e junte o azeite.
Disponha a farinha numa tigela e faça um buraco no meio. Deite nele a mistura do fermento e a água com o sal e o azeite. Comece a misturar com os dedos e depois amasse tudo muito bem, até a massa se soltar das mãos. Forme uma bola, tape com um pano e deixe levedar durante 2 horas e 30 minutos.
Após o tempo anteriormente indicado, prepare o recheio: triture a abóbora cozida até obter um puré. Deite-o numa tigela e tempere com um fio de azeite, sal e pimenta.
Polvilhe a bancada com farinha, coloque a massa por cima e estenda com o rolo. Levante a massa da bancada e, com as mãos, rode-a e estique-a para que fique com o tamanho desejado.
Disponha a massa num tabuleiro de forno, forrada com papel vegetal. Espalhe por cima o puré de abóbora e recheie com os cogumelos e a curgete fatiados e os espinafres. Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno, pré-aquecido a 250ºC, durante cerca de 10 minutos. Sirva de seguida.