Modo de preparação
  • Lave e corte uma tampa aos pimentos e limpe-os de sementes e membranas. Escalde-os em água a ferver, escorra-os bem e deixe arrefecer.
  • Descasque e pique os alhos e salteie-os muito ligeiramente numa frigideira com o azeite. Retire do lume e deixe arrefecer.
  • Numa tigela, misture o alho salteado com os requeijões, previamente esmagados, as azeitonas laminadas, o milho, um pouco do manjericão picado, sal e pimenta.
  • Recheie os pimentos com o creme anterior. Decore com raminhos do restante manjericão e sirva-os frescos.
Notas
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