Pastel de feira de vegetais
Um petisco caseiro!
Como entrada ou para petiscar quando lhe apetecer, este Pastel de feira de vegetais nunca desilude. Adapte o recheio ao seu gosto e não vai conseguir comer só um!
Tempo Total
45 min
Tempo de preparação
45 min
Serve: 10 unidades
Ingredientes
PARA A MASSA:
- 300 g de farinha de trigo
- 150 ml de água morna
- 1 colher (sopa) de vinagre branco
- 1 colher (sopa) de aguardente
- 1 colher (café) de sal
- Óleo para fritar
PARA O RECHEIO:
- 400 g de macedónia de legumes congelada
- 50 g de cebola
- 100 ml de água
- 20 ml de azeite
- 1 colher (sopa) de farinha maisena
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
- Prepare a massa: misture os ingredientes indicados numa tigela. Transfira para a bancada e amasse bem. Guarde num frasco hermético e leve ao frigorífico por cerca de 1 hora.
- Entretanto, prepare o recheio: leve ao lume uma frigideira grande com a macedónia congelada, a cebola picada, o azeite, sal e pimenta. Mexa constantemente até descongelar a macedónia.
- Dissolva a farinha maisena na água e deite sobre a macedónia. Continue a mexer até a água se transformar num creme gelatinoso. Reserve.
- Divida a massa em duas partes iguais e estenda-as sobre a bancada. Distribua porções do recheio sobre uma das partes, mantendo espaço entre elas. Cubra com a outra parte da massa e corte retângulos à volta do recheio. Pressione bem as extremidades.
- Frite os pastéis, um a um, em óleo quente. Escorra-os sobre o papel absorvente para retirar o excesso de óleo. Sirva de seguida.
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