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Mini quiches de brócolos e queijo de cabra

Delícias em ponto pequeno!

Prove estas saborosas mini quiches, perfeitas para levar para o trabalho, para um passeio ou piquenique! Com brócolos, natas e um delicioso queijo de cabra que une os seus sabores na perfeição.

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Tempo Total 35

Tempo de preparação 35

Serve: pessoas

Ingredientes

400 g de massa folhada
200 g de brócolos
120 g de queijo de cabra (chèvre)
5 dl de natas
2 ovos M
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sobremesa) de farinha
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação

Estenda a massa folhada sobre a bancada polvilhada com farinha. Corte pequenos círculos de massa folhada com um cortante redondo ou com a ajuda de um molde e forre com eles formas individuais.
Corte o queijo em cubinhos e os brócolos em pequenos raminhos. Lave os brócolos, escorra-os e salteie-os no azeite. Coloque um brócolo em cada forminha, junte 2 ou 3 pedaços de queijo e reserve num tabuleiro.
À parte, misture os ovos com as natas e a farinha, tempere com sal e pimenta e mexa bem. Distribua pelas formas, sem as encher demasiado, e leve ao forno pré-aquecido a 200ºc por cerca de 15 a 20 minutos. Retire, deixe arrefecer, desenforme e sirva. Pode acompanhar com salada.