Lombo de porco no forno com cebolas e batatinhas
Esta receita é a ideal para um almoço em família. O que lhe parece? Experimente este lombo de porco com cebolas e batatinhas.
Tempo Total
1 hora 10 min
Tempo de cozedura
1 hora 10 min
Serve: 6
Ingredientes
Ingredientes
- 1 lombo porco com aprox.1,200 kg
- 1 kg batatinhas
- 200 g cebolinhas novas
- 3 dentes alho
- 2 dl vinho branco
- 0,5 dl azeite
- 1 colher (sobremesa) margarina
- 1 colher (sobremesa) pimentão-doce
- 1 cubo caldo de carne
- 1 folha louro
- 1 ramo salsa
- Sal e piripiri q.b
Modo de preparação
- Coloque o lombo num tabuleiro e tempere-o com os dentes de alho picados, o vinho branco, a folha de louro, o pimentão-doce, o ramo de salsa, o caldo de carne desfeito, sal e piripiri. Envolva bem e deixe marinar durante 30 minutos.
- Ligue o forno a 180 graus. Descasque as cebolinhas e as batatas, junte-as ao tabuleiro, regue com o azeite e adicione a margarina em pedacinhos sobre a carne. Leve depois ao forno durante 50 minutos, regando de vez em quando com o próprio molho e com um pouco de água se começar a ficar muito seco. Vire a carne pelo menos uma vez.
- Retire do forno e sirva a carne fatiada com as batatas e as cebolas.
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