Faláfel de sementes
Surpreenda os seus convidados
Deixamos-lhe uma receita que irá surpreender todos aí em casa. Faláfel de sementes e frutos secos variados que lhe dão um sabor único!
Tempo Total
20 min
Tempo de preparação
20 min
Serve: 14 unidades
Ingredientes
- 150 g de sementes de abóbora
- 150 g de sementes de girassol
- 25 g de sementes de sésamo
- 70 g de miolo de noz pecan
- 20 g de farinha de grão-de-bico
- 15 g de miolo de amêndoa moído
- 1 cenoura
- 1 dente de alho
- 25 ml de azeite
- 1 colher (sopa) de coentros picados
- 1 colher (chá) de caril em pó
- 1 colher (chá) de pimentão-doce
- 1 colher (chá) de gengibre fresco ralado
- 1/2 de limão (sumo)
- Sal e pimenta q.b.
- Salada mista de alfaces q.b.
- Tomates-cereja q.b.
- Kumquats para acompanhar
Modo de preparação
- Descasque a cenoura e rale-a; descasque o dente de alho. Deite estes ingredientes num processador de alimentos, junte os restantes indicados e triture muito bem.
- Retire o preparado para uma tigela e molde pequenas bolas com as mãos. Se a massa tiver falta de humidade e, por isso, for difícil de moldar, junte-lhe um pouco de água e volte a triturar.
- Sirva os faláfel acompanhados com salada mista de alfaces, tomates-cereja e kumquat, temperada a gosto.
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