Empadas de camarão na air fryer
Empadas de camarão na air fryer. Esta receita é tão, mas tão boa que pode e deve ser saboreada todo o ano! Sabe sempre bem a qualquer altura. Os sabores destas Empadas de camarão na air fryer, fazem-nos crescer água na boca. Hora de provar!
Tempo Total
2 horas 40 min
Tempo de preparação
1 hora 20 min
Tempo de cozedura
1 hora 20 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 2 rolos massa folhada estendida
- 300 g miolo de camarão
- 300 g miolo de amêijoa
- 1 cebola
- 2 dentes alho
- 1 ovo m
- 2 colheres (sopa) manteiga
- 1 colher (sopa) polpa de tomate
- 1 colher (sopa) farinha
- 1 cubo caldo de marisco
- 1 raminho coentros
- 1 folha louro
- Água q.b.
- Sal e pimenta q.b.
- Manteiga para untar
- Farinha para polvilhar
Modo de preparação
- Leve ao lume um tacho com água abundante e uma folha de louro e deixe levantar fervura. Junte o marisco e deixe cozer durante 5 minutos. Escorra e reserve o caldo.
- Descasque e pique finamente a cebola e os alhos e refogue-os numa frigideira com a manteiga. Adicione o marisco, o cubo de caldo, previamente esfarelado, e a polpa de tomate e deixe apurar.
- Junte a farinha e, misturando sempre, acrescente 2 conchas do caldo que reservou. Deixe cozinhar, até o preparado ficar espesso. Retire, tempere com sal, pimenta e os coentros picados, mexa e deixe arrefecer.
- Unte com manteiga 8 formas para empadas e polvilhe-as com farinha. Desenrole as massas, corte 8 círculos maiores e 8 mais pequenos. Forre o interior das formas com os círculos maiores e reserve os mais pequenos.
- Divida o recheio pelas formas, cubra com os outros círculos mais pequenos e una bem os bordos. Pincele com o ovo batido e leve à air fryer, durante 25 minutos a 180º. Repita o processo até terminar de cozinhar as empadas. Retire, deixe arrefecer e desenforme.
Notas
O tempo exato pode variar dependendo do modelo da sua air fryer
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