Croquetes de abóbora e queijo
Tempo Total
50 min
Tempo de preparação
50 min
Serve: 15 unidades
Ingredientes
Modo de preparação
- Leve ao lume um tacho com água, o azeite e sal. Quando estiver a ferver, junte a abóbora, cortada em pedaços, e deixe-os cozer. Escorra bem num coador, esmague com um garfo e deite numa tigela.
- Acrescente as farinhas, os flocos de batata, ervas de provença, o gorgonzola em pedaços, o queijo creme e sal e misture. Molde croquetes com esta massa e polvilhe-os com pão ralado.
- Leve ao lume um tacho com óleo e deixe aquecer. Frite os croquetes, virando-os e retirando-os com uma escumadeira. Escorra sobre papel absorvente e sirva-os quentes ou frios.
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