Codornizes fritas com alho e alecrim
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Tempo Total
1 hora 10 min
Tempo de preparação
35 min
Tempo de cozedura
35 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 8 codornizes com 150g cada uma
- 6 dentes alho
- 100 g manteiga
- 1 dl azeite
- 1 folha louro
- Alecrim q.b.
- Tabasco q. b.
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
- Coloque as codornizes numa taça e tempere-as com sal e pimenta. Reserve.
- Descasque e lave os dentes de alho, corte-os em lâminas e coloque-as numa frigideira. Adicione o azeite e a manteiga, leve ao lume e deixe fritar um pouco, sem deixar tomar cor.
- Junte de seguida o louro e alecrim a gosto e acrescente as codornizes, dispondo-as lado a lado. Deixe fritar em lume brando até ficarem douradinhas.
- No final, rectifique os temperos de sal e pimenta, acrescente gotas de tabasco a gosto e sirva.
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