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Chow mein de vegetais (Noodles de arroz)

Que prato delicioso!

Descubra como se prepara de forma simples esta deliciosa receita de noodles com pimentos e muitos outros sabores asiáticos. Veja como fazer e torne o seu dia mais saboroso.

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Tempo Total 45

Tempo de preparação 45

Serve: pessoas

Ingredientes

400 g de noodles de arroz
1/2 repolho branco
1/2 pimento vermelho
1/2 pimento amarelo
1/2 pimento verde
1 cenoura
1 chalota
3 dentes de alho
3 colheres (sopa) de molho de soja
1 colher (sopa) de molho hoisin
1 colher (sopa) de vinho shaoxing (vinho de arroz) ou xerez seco
1 e 1/2 colher (chá) de açúcar
1 colher (chá) de molho sriracha (opcional)
1 colher (chá) de óleo de sésamo
Sementes de sésamo q.b.
Cebolinho picado q.b.

Modo de preparação

Descasque os alhos e pique-os; descasque a chalota e corte em fatias finas; descasque a cenoura e corte em tiras finas; limpe os pimentos de sementes e corte também em tiras finas; corte finamente o repolho.
Aqueça o óleo num tacho ou frigideira, em lume alto. Adicione o alho e a chalota e deixe fritar por cerca de 20 segundos, mexendo sempre. Junte a cenoura e deixe fritar por poucos minutos. Acrescente os pimentos e o repolho e deixe também fritar por alguns minutos, misturando bem.
Junte o açúcar, o vinho e os molhos indicados, mexa e deixe ferver e apurar. Retire do lume e reserve.
Prepare os noodles conforme indicado na embalagem. Adicione ao molho anterior, mexa bem e sirva com cebolinho picado e sementes de sésamo.