Homepage > Choux recheados

Choux recheados

O par perfeito! Choux recheados com queijo da serra e cogumelos

Estes Choux recheados com queijo da serra e cogumelos permitem saborear dois ingredientes que combinam sempre muito bem!Gostou da sugestão de receita? Para mais receitas clique aqui. Bom apetite!

Adicionar aos Favoritos

Tempo Total 1 30

Tempo de preparação 1 30

Serve: pessoas

Ingredientes

Para a massa:

Para o recheio:

500 g de queijo da serra (cerca de 1/2 queijo)
250 g de cogumelos selvagens
2 dentes de alho
2 colheres (sopa) de azeite
Tomilho q.b.

Modo de preparação

Prepare a massa: leve ao lume um tacho com a água, a manteiga e a pitada de sal e deixe ferver. Junte a farinha, em forma de chuva, e mexa muito bem até obter uma massa homogénea. Retire do lume, coloque numa tigela e, quando amornar, acrescente os ovos, um a um, amassando sempre muito bem, num movimento de abrir e fechar as mãos.
Coloque a massa num saco de pasteleiro com boquilha lisa, forme bolinhas sobre dois tabuleiros, untados com margarina, e leve ao forno, pré-aquecido a 180 °C, durante cerca de 40 minutos ou até ficarem douradinhas. Retire do forno e deixe arrefecer.
Prepare o recheio: refogue os alhos picados numa frigideira com o azeite, depois junte os cogumelos, previamente cortados em quartos, e folhinhas de tomilho e deixe saltear. Retire do lume, deite numa picadora, adicione o queijo (sem casca), ligue e pique muito bem. Retifique os temperos e reserve.
Faça um corte na parte superior dos choux e recheie-os com o creme anterior, utilizando um saco de pasteleiro. Sirva com decoração a gosto.

Notas

> Gostou desta receita? Se tiver alguma sugestão não se esqueça de comentar. Tenha acesso a mais receitas, vídeos e dicas úteis para facilitar as refeições do seu dia-a-dia.

Siga-nos no Facebook, Instagram, YouTube, Twitter, Pinterest

Já conhece os nossos livros e revistas em versão digital? Clique aqui para saber mais!