Chocos à jardineira
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Tempo Total
1 hora 10 min
Tempo de preparação
35 min
Tempo de cozedura
35 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 500 g choquinhos limpos
- 300 g batatas
- 200 g mistura de ervilhas e cenouras baby
- 150 g polpa de tomate
- 100 g chouriço
- 1 cebola
- 2 dentes alho
- 2 dl vinho branco
- 2 colheres (sopa) massa de pimentão
- 1 colher (sopa) massa alho
- 1 folha louro
- Azeite q.b.
- Coentros picados q. b.
- Sal, pimenta e piripíri q.b.
Modo de preparação
- Num tacho, faça um refogado com azeite, a cebola e os alhos picados, o chouriço cortado em pedaços e o louro.
- Quando a cebola começar a ficar translúcida, adicione a polpa de tomate, a massa de pimentão e a massa de alho e deixe refogar um pouco.
- Adicione os chocos, regue com o vinho branco, de modo a cobri-los, e deixe cozinhar durante 20 minutos.
- Entretanto, descasque as batatas e corte-as em cubos. Adicione-as depois ao tacho, bem como a mistura de ervilhas e cenouras, sal, pimenta e piripíri a gosto, e deixe cozinhar até as batatas ficarem macias. Sirva polvilhado com coentros.
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