Descasque e lave os dentes de alho e pique-os finamente. Escorra as salsichas e corte-as em rodelas grossas.
Aqueça o azeite numa frigideira ao lume, junte os alhos e deixe refogar até que fiquem douradinhos. Adicione depois as salsichas, o vinagre e o mel, envolva e deixe saltear muito bem.
Retire do lume, junte um pouco de alecrim picado, envolva e sirva como entrada. Pode acompanhar com pão.