Este prato de bitoque de novilho com ovo é uma delícia e uma receita muito portuguesa! Se gosta de refeições com carne, tem que experimentar esta receita simples e cheia de sabor! Gostou da sugestão de receita então vamos para a cozinha!
Tempere os bifes com sal e pimenta; descasque as batatas, corte-as em rodelas finas e mantenha-as num recipiente com água.
Aqueça bem o azeite numa frigideira, juntamente com as folhas de louro. Junte os bifes e deixe fritar de ambos os lados.
Aqueça outra frigideira alta com óleo abundante e frite as batatas, previamente bem escorridas, até ficarem douradinhas. Escorra-as bem, tempere com sal e reserve.
Retire os bifes da frigideira e reserve. Nesta frigideira, deite os alhos laminados e regue com o vinho. Junte a manteiga, envolva e cozinhe os ovos neste molho. Retire-os cuidadosamente com uma escumadeira e disponha-os sobre os bifes.
Regue os ovos e os bifes com o molho da frigideira e polvilhe com pimenta. Junte as batatas fritas e sirva com salada mista, temperada a gosto.
