Peitos de frango com molho de natas e ervas
Cozinha várias vezes peito de frango mas quer fazer uma refeição diferente? Esta é a receita ideal. Um prato de carne saboroso que leva natas e ervas! É uma receita fácil que vai agradar miúdos e graúdos! Experimente :)
Tempo Total
1 hora
Tempo de cozedura
1 hora
Serve: 5
Ingredientes
Ingredientes
- 5 Peitos de Frango
- 1 kg Batatas
- 1 Cebola
- 3 Dentes de Alho
- 200 ml Natas
- 100 ml Vinho Branco
- 50 ml Azeite
- 1 colher (sopa) Manteiga
- 1 colher (sopa) Mostarda
- 1 colher (café) Ervas de Provença
- 1 Raminho de Salsa
- 1 Raminho de Coentros
- 1 Folha de Louro
- q.b. Sumo de Limão
- q.b. Sal e Pimenta
- Óleo para fritar
Modo de preparação
- Limpe o frango de gorduras e tempere-o com os alhos picados, sal e sumo de limão.
- Leve ao lume um tacho com óleo e deixe aquecer. Frite as batatas, previamente descascadas e cortadas em pequenos quartos, depois retire-as e coloque-as a escorrer sobre papel absorvente.
- Leve ao lume uma frigideira alta com o azeite e o louro. Adicione a cebola picada e os peitos de frango, core-os, de ambos os lados, depois retire-os da frigideira e coloque-os numa travessa.
- Na mesma frigideira, deite o vinho e, quando começar a ferver, junte as natas, a manteiga, a mostarda e as ervas de provença. Deixe levantar fervura novamente, retire do lume, disponha as batatas em volta do frango e regue a carne com o molho. Polvilhe com a salsa e os coentros, picados, e sirva de seguida.
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