Sopa de lentilhas
Tempo Total
30 min
Tempo de preparação
30 min
Serve: 4 pessoas
Ingredientes
Modo de preparação
- Descasque a cebola, o alho e a batata-doce e corte-os em pedaços. Passe as lentilhas por água.
- Leve ao lume um tacho com o azeite e refogue ligeiramente as lentilhas. Adicione a batata, a cebola e o alho, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar, em lume brando, mexendo sempre durante cerca de 3 minutos. Cubra com água e deixe cozinhar até a batata e as lentilhas ficarem macias.
- Passe a sopa com a varinha mágica até obter um creme e retifique os temperos. Decore com amêndoa laminada torrada e finalize com as folhas de manjericão.
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