Sopa de arroz selvagem
Sabe como preparar sopa de arroz selvagem?
Uma receita de sopa que é tão deliciosa e tão fácil de preparar. Porque não prepará-la já na sua próxima refeição? Se adora sopas, esta é simplesmente perfeita para si.
Tempo Total
45 min
Tempo de preparação
45 min
Serve: 4 pessoas
Ingredientes
- 300 g de abóbora
- 250 g de cogumelos variados
- 100 g de couve para caldo-verde
- 1 chalota
- 1 dente de alho
- 100 g de arroz
- 50 g de farinha
- 50 g de manteiga
- 800 ml de água quente
- Amêndoa laminada torrada q.b.
- Sal q.b.
Modo de preparação
- Aqueça o forno a 130ºC. Espalhe a couve num tabuleiro e leve ao forno para desidratar.
- Descasque e pique a chalota e o alho e refogue-os num tacho com a manteiga. Junte depois a farinha e envolva bem. Adicione a água quente, tempere com sal e mexa bem.
- Lamine os cogumelos e corte a abóbora em cubos. Acrescente estes ingredientes ao aveludado anterior e deixe cozer, durante 10 a 15 minutos. Adicione o arroz e cozinhe por mais 10 a 15 minutos. Sirva com amêndoa laminada torrada e a couve desidratada.
Gostou? Então vai querer ver estas
