Sopa de abóbora com batata-doce
Que sopa simples!
Se gosta de iniciar a sua refeição com uma sopa, vai adorar esta receita simples de abóbora. Com apenas 7 ingredientes terá esta delícia pronta em apenas 40 minutos.
Tempo Total
40 min
Tempo de preparação
40 min
Serve: 4 pessoas
Ingredientes
Modo de preparação
- Lave a abóbora e corte o topo. Retire e corte em pedacinhos a polpa, rejeitando as pevides. Reserve. Descasque as batatas e corte-as em cubinhos; descasque e pique grosseiramente a cebola.
- Leve ao lume um tacho com azeite, junte a cebola e deixe refogar. Acrescente a abóbora e a batata-doce, mexa e deixe alourar. Cubra com água, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar até os legumes ficarem cozidos.
- Passe a sopa com a varinha mágica e tempere com os orégãos. Deite-a na casca da abóbora, adicione croutons a gosto, regue com um fio de azeite e sirva de imediato.
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