Seitan com alperces
Uma verdadeira paixão de sabor!
Descubra uma receita saborosa que pode sempre adaptar e dar asas à sua imaginação. Uma delícia de seitan que fica bem a qualquer refeição.
Tempo Total
30 min
Tempo de preparação
30 min
Serve: 4 pessoas
Ingredientes
Para a marinada:
- 100 ml de molho de soja
- 1 limão (sumo)
- 1 colher (chá) de pimentão fumado
- 1 colher (chá) de cominhos moídos
Modo de preparação
- Corte o seitan em fatias e coloque numa taça. Adicione o molho de soja, o sumo de limão, o pimentão e os cominhos, mexa e deixe o seitan marinar, durante 20 minutos.
- Leve um tacho ao lume com água e sal, adicione a quinoa e deixe cozinhar durante 15 minutos. Retire, escorra e deixe arrefecer.
- Numa taça, coloque a quinoa, os espinafres, os alperces, lavados, descaroçados e cortados ao meio, e tempere com azeite, sal e pimenta.
- Descasque e pique o alho e salteie numa frigideira com um pouco de azeite. Quando começar a ficar douradinho, adicione o seitan, previamente escorrido, e deixe tostar 2 minutos de cada lado. Sirva o seitan sobre a salada de quinoa e polvilhe com cebolinho picado.
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