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Salada quente de acelga

Name: Salada quente de acelga
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 400 g de acelga; 125 g de cuscuz; 100 g de tofu fumado; 200 g de grão cozido; 50 g de tomate; 100 g de cebola; 5 g de alho; 20 g de manteiga sem sal; 125 ml de água a ferver; 50 ml de azeite; Sal e pimenta preta q.b.; Película aderente q.b.

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Uma salada quente que lhe vai saber tão bem...

Se gosta do sabor de acelga, então não pode perder esta salada. Uma receita fácil e deliciosa em apenas 30 minutos. É tão completa e saborosa que ninguém vai recusar!

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Tempo Total 30

Tempo de preparação 30

Serve: pessoas

Ingredientes

Modo de preparação

Coloque numa taça o cuscuz e regue com a água a ferver. Tape a taça com película aderente e deixe descansar, durante 5 minutos. Junte a manteiga e o grão, misture e reserve.
Corte os talos e as folhas das acelgas em pedaços e reserve separadamente.
Descasque e pique o alho e a cebola. Leve ao lume uma frigideira com o azeite, o alho e a cebola e deixe refogar um pouco. Junte os talos das acelgas e o tofu fumado, cortado em pequenos cubos, e deixe cozinhar, durante 5 minutos, mexendo de vez em quando.
De seguida, acrescente as folhas das acelgas e mexa. Adicione a mistura do cuscuz com o grão, tempere com sal e pimenta preta e misture bem. Retire e coloque num prato, disponha o tomate, lavado e cortado em cubos, e sirva.