Salada de cuscuz com panadinhos de queijo
Que receita tão saborosa!
Prepare esta salada de cuscuz com panadinhos de queijo, com ingredientes frescos como brócolos, tomate e queijo de cabra. Uma receita leve, rápida e muito fácil de preparar. Vamos provar?
Tempo Total
45 min
Tempo de preparação
45 min
Serve: 4 pessoas
Ingredientes
- 300 g de cuscuz
- 450 g de brócolos
- 150 g de tomates-cereja
- 300 ml de água
- 50 ml de azeite
- Manjericão q.b.
- Sal q.b.
- Película aderente q.b.
PARA OS PANADINHOS DE QUEIJO:
Modo de preparação
- Leve ao lume a água temperada com sal e deixe ferver. Coloque o cuscuz numa taça, cubra com a água, tape com película aderente e deixe repousar.
- Separe os brócolos em raminhos, coza-os em água com sal, escorra e reserve. Corte os tomates em quartos e pique grosseiramente um pouco de manjericão. Solte o cuscuz com um garfo e junte-lhe o tomate, os brócolos e o manjericão. Tempere com o azeite, envolva e reserve.
- Corte o queijo em rodelas grossas. Em metade delas, disponha um pouco de doce de framboesa e una com as restantes fatias. Passe por farinha, os ovos batidos e pão ralado e frite em óleo, de ambos os lados. Escorra sobre papel absorvente e sirva com a salada de cuscuz.
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